เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ for Dummies

เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ for Dummies

Blog Article

แป้งสาลีอเนกประสงค์ ทำจากข้าวสาลีชนิดหมัก แป้งมีสีขาวนวล ลักษณะหยาบ ให้ความเหนียวพอควร

การเลือกซื้อเส้นเล็กควรเลือกเส้นที่มีคุณภาพดี มีลักษณะดังนี้

เส้นบางแห้งและกรอบ เมื่อลวกสุกเส้นจะกระด้างขาดความนุ่มนวล เส้น

กุลนาถ ทีปประพันธ์ณี (พี่อุ๋ย ติวมาสเตอร์)

เส้นโซเมงทำมาจากแป้งสาลีเช่นเดียวกับอุด้ง มีลักษณะกลม สีขาว เส้นเล็กบาง นิยมทำเป็นฮิยาชิโซเมง หรือโซเมงแบบเย็น เสิร์ฟบนน้ำแข็ง หรือ นากาชิโซเมง หรือการปล่อยให้โซเมงไหลไปตามกระบอกไม้ไผ่แล้วคีบมาจุ่มในสึยุ ส่วนโซเมงแบบร้อนจะเรียกว่านิวเมง

“มากินก๋วยเตี๋ยวกันเถอะคนไทย” … อาหารพื้นๆ ที่ถูกนำมาเล่นใหญ่ จนได้เรื่อง

อุด้งนิยมทำแบบคาเคะอุด้ง หรือการลวกเส้นให้สุกแล้วราดน้ำซุปตาม ซารุอุด้ง หรืออุด้งแบบเย็น คาเรอุด้ง หรืออุด้งหน้าแกงกะหรี่ คาคิอาเกะอุด้ง หรืออุด้งหน้าของทอด คิทสึเนะอุด้ง หรืออุด้งหน้าเต้าหู้ทอด ทานุกิอุด้ง หรืออุด้งหน้าแป้งเทมปุระ เป็นต้น

ลูกรอกไข่ วิธีทำอร่อยง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

ชุดช้อนเกาหลี สไตล์เกาหลี ราคาถูก สำหรับร้านอาหาร โรงแรม คาเฟ่

    แต่รู้หรือไม่ว่าเส้นแต่ละชนิดที่เราใช้ปรุงอาหารอยู่ทุกวันนั้นให้พลังงานที่แตกต่างกัน  มาดูกันว่าแต่ละเส้นมีแคลอรี่เท่าไหร่กันบ้าง

ก๋วยเตี๋ยวแปลก หากินยาก!! เต้าฮวยอะพอลโล

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นเส้นที่มีต้นถำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น ทำมาจากแป้งสาลี แผ่นแป้งปรุงรสถูกตัด

สูตรก๋วยเตี๋ยว บะหมี่กระเพาะหมูน้ำใส

วิธีการเลือกเส้น เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ให้เลือกที่ทำจากข้าวจ้าว เส้นสีขาวสะอาด เสันไม่ขาด จับตัวกันเป็นกลุ่ม ไม่ขึ้นรา